A instancias de Jaime Martínez Baz, e coma complemento dos relatorios desenvolvidos nas xornadas técnicas Actualidade enolóxica, celebradas o pasado 10 de decembro en Casal de Armán (Ribadavia), poñemos ao seu dispor un modelo-exemplo de libro para adegas, a título simplemente ilustrativo e polo tanto suxeito á adaptación de cada adega segundo as súas circunstancias particulares.
